Abdigor Köfte

Süresi
80 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Dana eti (400 Gram)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Köfte için eti kasabımızda dövdürüp hamur haline getirelim. İçine tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım. Harçtan 8 parça koparalım ve avucumuzun içinde yuvarlayarak top haline getirelim.

 

ADIM 2

Köfteleri suda haşlayalım ve suyun içinden süzgeçle çıkaralım. Pilav için köfteleri haşladığımız sudan kullanarak gereken miktarı ayarlayalım. Tencereye alıp kaynatalım. Tuz ekleyin ve bol suyla yıkanmış pirinci ilave edelim.

 

ADIM 3

Önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 4

Üzeri için piyazlık şeklinde doğranmış soğanı tereyağında karamelize olana kadar kavuralım.

 

ADIM 5

Servis tabağına aldığınız pilavın üzerine köfteleri yerleştirelim.

 

ADIM 6

Karamelize soğanla birlikte servis edelim.