Abdigor Köfte

ADIM 1

Kıymamızı karıştırma kabımıza alıp tuz ve karabiberle iyice harmanlayalım.

 

ADIM 2

Köfteleri suda haşlayalım.

 

ADIM 3

Pilav için köfteleri haşladığımız sudan kullanarak gereken miktarı ayarlayalım. Tencereye alıp kaynatalım. Tuz ekleyin ve bol suyla yıkanmış pirinci ilave edelim.

 

ADIM 4

Önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 5

Üzeri için piyazlık şeklinde doğranmış soğanı tereyağında karamelize olana kadar kavuralım.

 

İpucu: Üzerine biraz şeker gezdirirsek  daha iyi karamelize olacaktır.

 

ADIM 6

Servis tabağına aldığınız pilavın üzerine köfteleri yerleştirelim.

 

ADIM 7

Karamelize soğanla birlikte servis edelim.

 

Afiyet olsun…