Acem Pilavı

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM1

Etlerimizi üzerine 5 su bardağı su ekleyerek 1 saat pişirelim.

İPUCU: Et suyunun bulanık olmaması için suyun yüzeyine çıkan köpükleri kaşık yardımıyla alalım.

 

ADIM 2

Pirinçlerimizi 30 dakika soğuk suda bekletelim.

 

ADIM 3

Pişen etimizin suyunu ayrı bir kaba aktaralım ve etleri tereyağı ekleyerek 3 dakika kavuralım.

 

ADIM 4

Kibrit çöpü büyüklüğünde doğradığımız havuçları ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Havuçlar yumuşayana kadar kavuralım.

 

ADIM 5

Havuçların rengi değişince 3 su bardağı sıcak et suyunu  sebzelerin üzerine ekleyelim.

 

ADIM 6

Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyelim, tuz atalım ve kaynadıktan sonra 10-12 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 7

Ocağın altını kapatalım 15 dakika kapağını açmadan pilavı dinlendirelim.

 

ADIM 8

Dinlenen pilava ince kıydığımız maydanozu, yenibahar ve tarçını ilave edip nazikçe karıştıralım.

 

ADIM 9

Çukur bir kasenin tabanına bademleri dizelim. Üzerine pilavı döküp hafif bastıralım. Pilavı ters çevirip kaseyi alalım servise sunalım.

 

Afiyet olsun.