Popüler Aramalar

      Anasayfa > Tarifler > Et Yemekleri > Ali Nazik

      Ali Nazik

      Süresi
      45 dk.
      Zorluk
      Orta
      Porsiyon
      2-4 kişilik
      Created with Lunacy

      MALZEME KAPINA GELSİN!

      • Karabiber (1 Tutam)
      • Tuz (1 Tutam)
      • Bizim Yağ (2 Yemek Kaşığı)
      • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Çay Bardağı)
      • Limon Suyu (1 Adet)
      • Süzme Yoğurt (1 Küçük Kase)
      • Patlıcan (2 Adet)
      • Sarımsak (diş) (3 Adet)
      • Doğranmış Domates (1 Adet)
      • Kırmızı Pul Biber (1 Tutam)
      • Yağsız Kıyma (125 Gram)
      • Sivri Biber (Jülyen doğranmış) (2 Adet)
      • Tümünü Kaldır

      ADIM 1

      Patlıcanları çatalla 4-5 yerinden delerek ocak ateşinde közlüyoruz. Kabuklarını soyup yarım limon suyu ilave edilmiş suda 5 dakika beklettikten sonra limonlu sudan çıkartıp yıkıyoruz. Suyunu süzüp ince ince doğruyoruz.

      ADIM 2

      Bizim Ayçiçek Yağ’ında kıyılmış patlıcanları 2-3 dakika süreyle karıştırarak kavuruyoruz. Tavayı ateşten alıp patlıcanları soğutuyoruz. Süzme yoğurda, dövülmüş sarımsakları ve kıyılmış patlıcanları ekleyip karıştırarak servis tabağına yayıyoruz.

      ADIM 3

      Bizimyağ ile kıymayı bir tavada kavuruyoruz. Doğranmış sivri biberleri ekleyip, kıymayı suyu çekilene kadar arada bir karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

      ADIM 4

      Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz. Patlıcanların üzerine kavrulmuş kıymalı harcı ekliyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.