Ali Paşa Kebabı

ADIM 1

Teremyağ’ı eritip soğanları ekleyip kavuruyoruz. Hafifçe kavrulduktan sonra içine etleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 2

En son salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra içine ölçülü su, tuz ve karabiberi ekleyerek 15 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.

 

ADIM 3

Tel süzgecin içine alıp suyunu ve etlerini birbirinden ayırıyoruz ve suyunu saklıyoruz.

 

ADIM 4

Yufkaları eşit parçalara ayırıp her bir parçaya etli karışımı paylaştırıp gül böreği sarar gibi sarıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırça ile Teremyağ sürüyoruz ve 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Börekleri sıcakken servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Servis ediyoruz.