Ali Paşa Pilavı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Küçük Kase)
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Galeta Unu (1 Yemek Kaşığı)
- Pirinç (2 Çay Bardağı)
- Su (3 Silme Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (8 Dal)
- Kekik (1 Tutam)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Kimyon-2 (1 Tutam)
- Ekmek İçi (3 Yemek Kaşığı)
- Domates (2 Adet)
- Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Ali Paşa Pilavı Tarifi
ADIM 1
Öncelikle köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.(ekmek içi, rendelenmiş kuru soğan, yumurta ,kıyma ,karabiber, galeta unu, un, kimyon)
ADIM 2
Sonrasında köfteleri minik misketler şeklinde yuvarlayıp una buluyoruz.
ADIM 3
Bir tavada margarini eritip içine köfteleri ekleyerek kızartıyoruz.
ADIM 4
Daha sonra aynı tavanın içine doğranmış domates, domates salçası ,tuz ve karabiberi alıp sos koyulaşana kadar köfteleri pişiriyoruz.
ADIM 5
Köfteler sosunu çekerken pilavımız için tenceremize yağımızı alalım.
ADIM 6
İyice yıkadığımız pirinçlerimizi yağda şeffaflaşana kadar kavuralım.
ADIM 7
Sıcak suyumuzu ekleyelim ve tuzumuzu atıp kapağını kapatalım.
ADIM 8
Suyunu çeken pilavımızın altını kapatalım ve üstüne maydanozunu atıp dinlenmeye bırakalım.
ADIM 9
Dinlenmiş pilavımızdan alt zemin oluşturup üzerine sosunu çekmiş köftelerimizi koyup sıcak servis edelim.
Afiyet olsun…