Ankara Tava

Süresi
90 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Sıcak Su (1 Su Bardağı)
  • Arpa Şehriye (1 Su Bardağı)
  • Domates (1 Adet)
  • Kuzu İncik (4 Adet)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Ayçiçek Yağı (40 Mililitre)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kıyılmış soğanı ayçiçek yağında kavurup incikleri ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 2

Küp doğranmış domatesi ekleyip pişirmeye devam edin.

 

ADIM 3

Arpa şehriyeleri başka bir tencerede tereyağında kavurun. Suyunu süzdüğünüz kuzu incikleri ve sıcak suyu katın. Tuz ve karabiberini ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar (suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyerek) pişirin.

 

ADIM 4

Tencereyi ocaktan alın ve pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatın. 15 dakika demlendikten sonra sıcak olarak servis edin.