Antalya Hibeşi

Ilgın Hasırcıoğlu, annesi Sibel Hasırcıoğlu‘nun bu özel tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Bu şahane Antalya Hibeşi tarifi için Sibel Hanıma’a teşekkür ediyoruz. Afiyetle yerken sizleri hatırlayacağız. Ellerinize sağlık!

 

ADIM 1

Annemin Antalya hibeşinin sırrı tahinde… Tahin tek kavrulmuş olmalı aksi halde acı bir tadı olur. 1 büyük kaseye tahini dökelim.

 

ADIM 2

5 diş sarımsağı dövelim ve tahinle iyice karıştıralım.

 

ADIM 3

2 limon suyu ve 2 çay kaşığı kimyonu ekleyerek iyice karıştıralım.

 

ADIM 4

Acı sevme derecesine göre son olarak pul biberi ekleyelim.

 

ADIM 5

Hepsini iyice karıştıktan sonra taze ekmeğe sürerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

İpucu: Kıvamı yoğun gelirse  su ekleyip açabilirsiniz.