Apfelstrudel (Avusturya)

Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tutam)
  • Toz Şeker (1 Su Bardağı)
  • Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (5 Yemek Kaşığı)
  • Tarçın (1 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Pudra Şekeri (1 Yemek Kaşığı)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Kokulu Elma (1 Kase)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamur için tereyağı eritip un, tuz, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve ılık suyu karıştırın. 10 dakika, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru folyo kağıdına sarıp en az 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

 

ADIM 2

İçi için 120 gram tereyağının 50 gramını eritin. Erittiğiniz yağı galeta unu ile karıştırın. Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz hamuru folyo kağıdından çıkartın.

 

ADIM 3

Kare bir bezi unlayıp hamuru beze alın. Bezin yardımıyla hamuru kare şeklinde açıp galeta unu serpin. Elma, tarçın ve şekeri karıştırıp üzerine yayın.

 

ADIM 4

Hamuru yanlarından kapatarak 4 parmak eninde rulo haline getirin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp ruloyu tepsiye yerleştirin. Kalan tereyağı eritip hamurun üzerine sürün.

 

ADIM 5

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.