Arroz Con Pollo (Küba Mutfağı)

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (1.5 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Kekik (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Limon Suyu (0.5 Adet)
  • Sarımsak (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Defne Yaprağı (0.5 Adet)
  • Safran (0.25 Çay Kaşığı)
  • Domates (1.5 Adet)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Toz Kırmızı Biber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Soğan (0.5 Adet)
  • Bezelye (0.5 Su Bardağı)
  • Kuşbaşı Piliç Budu (0.5 Kase)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tavuğu sıvı yağda suyunu salıp yeniden çekene dek ara ara karıştırarak soteleyin.

 

ADIM 2

Küp doğranmış soğan, domates, kıyılmış biber, bezelye ve sarımsak ekleyip 15 dakika daha kavurun.

 

ADIM 3

Pirinci bol su ile yıkayıp üzerine ilave edin. Toz kırmızıbiber, defne yaprağı, karabiber, kekik ve safran ekleyip, tuzunu ayarlayın.

 

ADIM 4

Pirincin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte göz göz olana dek pişirin. Limon suyuyla karıştırarak servis yapın.