Arroz Con Pollo (Küba Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Pirinç (1.5 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Kekik (0.5 Yemek Kaşığı)
- Limon (0.5 Adet)
- Sarımsak (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Defne Yaprağı (0.5 Adet)
- Safran (0.25 Çay Kaşığı)
- Domates (1.5 Adet)
- Kırmızı Biber (1 Adet)
- Toz Kırmızı Biber (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Bezelye (0.5 Su Bardağı)
- Kuşbaşı Piliç Budu (0.5 Kase)
- Tümünü Kaldır
Arroz Con Pollo (Küba Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Küp küp doğradığımız tavuğu sıvı yağda suyunu salıp yeniden çekene dek ara ara karıştırarak soteleyim.
ADIM 2
Küp doğranmış soğan, domates, kıyılmış biber ve sarımsak ekleyip biraz daha kavuralım.
ADIM 3
Pirinci bol su ile yıkayıp üzerine ilave edelim. Toz kırmızıbiber, defne yaprağı, karabiber, kekik ve safran ekleyip tuzunu ayarlayalım.
ADIM 4
En son bezelyeleri ekleyelim.
ADIM 5
Pirincin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte göz göz olana dek pişirelim.
ADIM 6
Limon suyuyla karıştırarak servis edelim.
(Bir ölçekten bir orta boy pilav tenceresi yemek çıkmaktadır.)
Afiyet olsun…