Aş Altı (Tokat)

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (2 Adet (Paket))
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Su Bardağı)
  • Pirinç (1 Su Bardağı)
  • Et Suyu (1 Su Bardağı)
  • Kuşbaşı Kuzu Eti (1 Kase)
  • Patates (3 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Eti önceden haşlıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yarım santim kalınlığında dilimliyoruz. Tavaya yarım çay bardağı Bizim Yağ Ayçiçek ekleyip ısıtıyoruz.

 

ADIM 2

Üzerine piyazlık doğradığımız soğanları ekleyip soteliyoruz. Soğanlar karamelize olunca bir tabağa alıyoruz. Aynı tavaya yeteri kadar Bizim Yağ Ayçiçek ekleyip ısıtıyoruz.

 

ADIM 3

Patatesleri ısınan yağda kızartıp tabağa alıyoruz. Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı Bizim Yağ ekleyip eritiyoruz. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Üzerini az geçecek kadar su veya et suyu ekleyip dişe gelecek kıvamda olana kadar pişiriyoruz. Yapışmaz bir tencerenin dibine ve kenarlarına patatesleri diziyoruz.

 

ADIM 5

Karamelize soğanların bir kısmını serpiyoruz. Pirincin yarısını da serpiyoruz. Etlerin yarısını ekleyip biraz bastırıyoruz. Kalan patatesleri de ekliyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.

 

ADIM 6

Kalan soğanları da serpiyoruz. Kalan etleri ve pirinci üzerine döküp bastırıyoruz. Yarım su bardağı su veya et suyu ilave ediyoruz. 50 g Bizim Yağ’ı kaşık yardımıyla parça parça üzerine koyuyoruz.

 

ADIM 7

Tencerenin kapağı kapalı olarak en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 20 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip servise sunuyoruz.