Aş Altı (Tokat)

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Etimizi 1.5 litre suyumuzda haşlayalım.

 

İpucu: Dilersek suyumuza taze kekik, kereviz sapı ve tane karabiber atarak aroma verebiliriz.

 

 

 

ADIM 2

Patateslerin kabuklarını soyup yarım santim kalınlığında dilimleyelim.

 

 

ADIM 3

Tavaya yarım çay bardağı yağ ekleyip ısıtalım.

 

 

ADIM 4

Üzerine piyazlık doğradığımız soğanları ekleyip soteleyelim. Soğanlar karamelize olunca bir tabağa alalım.

 

 

ADIM 5

Aynı tavaya yağ ekleyip ısıtalım.

 

 

ADIM 6

Patatesleri ısınan yağda kızartıp tabağa alalım.

 

 

ADIM 7

Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin ekleyip eritelim. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyip kavuralım.

 

 

ADIM 8

Üzerini az geçecek kadar su veya et suyu ekleyip dişe gelecek kıvamda olana kadar pişirelim.

 

 

ADIM 9

Yapışmaz bir fırın kabının dibine ve kenarlarına patatesleri dizelim.

 

 

ADIM 10

Karamelize soğanların bir kısmını patateslerin üzerine koyalım.

 

 

ADIM 11

Daha sonra sırasıyla pirincin yarısını ,etlerin yarısını ekleyip biraz bastıralım.

 

 

ADIM 12

Kalan patatesleri de ekleyelim. Üzerine tuz ve karabiber serpelim.

 

 

ADIM 13

Kalan soğanları da serpelim. Kalan etleri ve pirinci üzerine döküp yine bastıralım.

 

 

ADIM 14

Yarım su bardağı su veya et suyu ilave edelim. 1 tatlı kaşığı margarini  kaşık yardımıyla parça parça üzerine koyalım.

 

 

ADIM 15

Daha önceden ısıtılmış 190 derece fırında  suyunu çekene kadar pişirelim.

 

ADIM 16

20 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirip servise sunalım.

 

Afiyet olsun …