Asma Yaprağında Hamsi Dolması

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Pirinç (0.5 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (0.5 Çay Bardağı)
  • Su (0.5 Çay Bardağı)
  • Nane (0.5 Çay Kaşığı)
  • Dereotu (0.25 Demet)
  • Dolmalık Fıstık (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Kuş Üzümü (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Asma Yaprağı (0.5 Küçük Kase)
  • Hamsi (0.5 Büyük Kase)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamsiyi ayıklayıp, kılçığını çıkarın ve yıkayıp, süzgece alın. Diğer taraftan içi için bir tencereye piyazlık doğranmış soğan, kuş üzümü ve sıvı yağ koyup, soğanın rengi hafif dönene kadar kavurun.

 

ADIM 2

Dolmalık fıstığı katıp, kavurmaya devam edin. Yıkanıp süzülmüş pirinç, tuz, karabiber ve nane katın.

 

ADIM 3

Şöyle bir çevirdikten sonra suyunu ilave edin ve çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatın ve kıyılmış dereotunu ekleyip, karıştırın.

 

ADIM 4

1 adet asma yaprağını düz bir zemine serin. Üzerine 1 adet hamsi ile 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun. Dolma sarar gibi sarın ve asma yaprağı ile iç harç bitene kadar işleme devam edin.

 

ADIM 5

Dolmaları ızgarada önlü arkalı pişirin. Ilık olarak servis edin.