Asma Yaprağında Köfte
Süresi
30 dk.Zorluk
OrtaPorsiyon
2-4 kişilikMALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Süzme Yoğurt (100 Gram)
- Kimyon (1 Çay Kaşığı)
- Kabak (2 Adet)
- Ekmek Kırıntısı (35 Gram)
- Kuru Nane (5 Gram)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Rendelenmiş Domates (1 Adet)
- Köftelik Kıyma (250 Gram)
- Asma Yaprağı (100 Gram)
- Sarımsak (1 Adet)
- Teremyağ Yemek ve Hamurişi (1 Yemek Kaşığı)
- Un (1 Tatlı Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
ADIM 1
Köftemizi iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve daha sonra asma yapraklarımızın büyüklüğüne göre uzun şekillendirip kenara alıyoruz.
ADIM 2
Domates sosumuz için Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile salçaları kavuruyoruz. İçine domates rendesini ilave edip tuz ve karabiber ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 3
Kabak pürelerimizi hazırlamak için öncelikle kabakları ayıklayıp haşlıyoruz. Sonra haşlanan kabakları robottan geçiriyoruz. Ölçülü Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile unumuzu kavuruyoruz.
ADIM 4
Kavrulan unun içine robottan geçirdiğimiz kabakları ilave ediyoruz. İçine ateşin altını kısıp oda sıcaklığındaki yoğurdumuzdan kaşıkla ilave ediyoruz. En son sarımsak, nane ve tuz da ilave edip altını kapatıyoruz.
ADIM 5
Şekillendirdiğimiz köfteleri asma yapraklarına sarıp hafifçe yağladığımız fırın kabına diziyoruz. Üzerini folyo ile örtüp 35 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 6
En son kabak püresini tabağımıza alıyoruz. Onun üzerine köfteleri ve domates sosunu ekleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.