Asma Yaprağında Köfte

ADIM 1

Köftemizi iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp daha sonra asma yapraklarımızın büyüklüğüne göre uzun şekillendirelim.

 

ADIM 2

Domates sosumuz için margarin ile salçaları kavuralım.

 

ADIM 3

İçine domates rendesini ilave edip tuz ve karabiber ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakalım.

 

ADIM 4

Kabak pürelerimizi hazırlamak için öncelikle kabaklarımızı rendeleyelim.

İpucu: Kabakları içindeki çekirdekleri almadan dışını rendeleyelim.

 

ADIM 5

Margarinimiz ile unumuzu kavuralım.

 

ADIM 6

Kavrulan unun içine rendelediğimiz kabakları ilave edip kavuralım.

 

ADIM 7

Ocağın altını kapatıp unla kavurduğumuz kabaklara yoğurdumuzu ekleyelim.

 

ADIM 8

En son sarımsak, nane ve tuz da ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 9

Şekillendirdiğimiz köfteleri(yaklaşık 20’şer gramlık) asma yapraklarına sarıp hafifçe yağladığımız fırın kabına dizelim. Üzerini folyo ile örtüp 35 dakika kadar pişmeye bırakalım.

 

ADIM 10

En son kabak püresini tabağımıza alıp  üzerine köfteleri  dizelim.

 

ADIM 11

Üzerine domates sosumuzdan döküp servis edelim.

 

Afiyet olsun…