Asma Yaprağında Köfte

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (2 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kekik (1 Çay Kaşığı)
  • Süzme Yoğurt (100 Gram)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Kabak (2 Adet)
  • Ekmek Kırıntısı (35 Gram)
  • Kuru Nane (5 Gram)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Rendelenmiş Domates (1 Adet)
  • Köftelik Kıyma (250 Gram)
  • Asma Yaprağı (100 Gram)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Teremyağ Yemek ve Hamurişi (1 Yemek Kaşığı)
  • Un (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Köftemizi iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve daha sonra asma yapraklarımızın büyüklüğüne göre uzun şekillendirip kenara alıyoruz.

 

ADIM 2

Domates sosumuz için Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile salçaları kavuruyoruz. İçine domates rendesini ilave edip tuz ve karabiber ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 3

Kabak pürelerimizi hazırlamak için öncelikle kabakları ayıklayıp haşlıyoruz. Sonra haşlanan kabakları robottan geçiriyoruz. Ölçülü Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile unumuzu kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Kavrulan unun içine robottan geçirdiğimiz kabakları ilave ediyoruz. İçine ateşin altını kısıp oda sıcaklığındaki yoğurdumuzdan kaşıkla ilave ediyoruz. En son sarımsak, nane ve tuz da ilave edip altını kapatıyoruz.

 

ADIM 5

Şekillendirdiğimiz köfteleri asma yapraklarına sarıp hafifçe yağladığımız fırın kabına diziyoruz. Üzerini folyo ile örtüp 35 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 6

En son kabak püresini tabağımıza alıyoruz. Onun üzerine köfteleri ve domates sosunu ekleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.