Atom Börek

Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Hamur için unları derin bir kaba alıp karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında elinize yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

 

ADIM 2

Hamuru üç bezeye ayırıp her birini oklava yardımıyla un serperek açın. Yufkaların kepeğini silkeledikten sonra su bardağının ağzıyla küçük yuvarlaklar kesin.

 

ADIM 3

Kestiklerinizden bir parçayı fırın telinin üzerine iki sıra tele oturacak ve kenarları aşağı sarkacak biçimde yerleştirin.

 

ADIM 4

Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kıtırlaşana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Fırından alıp soğutun. İç malzeme için muzları küp doğrayın. İçine bal ve iri kıyılmış bademleri ekleyip karıştırın.

 

ADIM 6

Harcı soğuk yufkaların içlerine pay edin. Hindistan cevizi ve kakao serperek servis edin.