Bal Kabaklı Cevizli Kek

ADIM 1

Öncelikle ayıklanmış kabak, yarım çay bardağı şeker ve ölçülü suyu bir tencereye alıp kaşıkla ezebilecek kıvama gelene kadar pişirelim.

 

ADIM 2

Pişen kabakları ezip soğuması için kenara alalım. Yumurtayı çatalla çırpıp içine kalan şekeri ve soğumuş kabak püresini ilave edelim.

 

ADIM 3

Ardından karışıma eritilmiş margarin, un, tuz, karbonat, tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Dövülmüş cevizi de üzerine ekleyip son kez karıştırdıktan sonra karışımı yağlanmış uygun bir fırın kabına dökelim.

 

ADIM 4

Üzerine ceviz ve tahini ekleyip aşağı yukarı 50 dakika kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Keki soğutup, dinlendirdikten sonra servis edelim. Kekimiz 8 kare dilim olacaktır.