Barbunyalı Sarma Tarifi

ADIM 1

Pirinci geniş bir kaba koyalım.

ADIM 2

Üzerine haşlanmış barbunya, ince kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz ve diğer baharatları da ekleyerek karıştıralım.

ADIM 3

Asma yaprağımızı düz bir zemine serelim ve içine hazırladığımız harçtan koyarak çok sıkı olmayacak şekilde saralım.

ADIM 4

Tüm harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.

ADIM 5

Yayvan bir tencerenin dibine birkaç tane asma yaprağı serelim ve sarmalarımızı üzerine yerleştirelim.

ADIM 6

Sarmaların üzerini geçecek kadar ılık su koyalım ve üzerine bir tabak yerleştirerek kapağını kapatalım.

ADIM 7

Kısık ateşte arada bir kontrol ederek pirincimiz yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Barbunyalı Sarma