Beğendili Köfte

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (0.5 Adet)
  • Karabiber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Süt (0.75 Su Bardağı)
  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Kekik (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kimyon (0.5 Çay Kaşığı)
  • Pide (0.25 Adet)
  • Dana Kıyma (0.5 Büyük Kase)
  • Bayat Dilim Ekmek İçi (0.5 Su Bardağı)
  • Muskat Rendesi (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kaşar Peyniri (0.25 Su Bardağı)
  • Bostan Patlıcan (2 Adet)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Beğendi için; patlıcanları közlüyoruz. Tencerede önce Bizim Yağ’ı eritiyoruz, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavuruyoruz. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekliyoruz. Kısık ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yediriyoruz. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırıyoruz. Tencereyi ateşten alıyoruz, tuz ve ılık süt ekleyerek karıştırıp kenara alıyoruz. Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurup şekil veriyoruz. Harlı ateşte ısıttığımız izli tavada bütün köfteleri pişiriyoruz. Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğruyoruz. Ardından tavada erittiğimiz Bizim Yağ’ın üzerine ekleyerek hafif kızartıyoruz. Servis için tabağın en altına beğendiyi yayıyoruz, üzerine köfteleri diziyoruz ve köftelerin yanına hazırladığınız pideleri koyuyoruz.