Beğendili Köfte

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Beğendi için; patlıcanları közlüyelim. Tencerede önce margarini eritelim, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavuralım.

 

ADIM 2

Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyelim. Kısık ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirelim. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 3

Tencereyi ateşten alalım, tuz ve ılık süt ekleyerek karıştırıp kenara alalım. Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurup şekil verelim.

 

ADIM 4

Harlı ateşte ısıttığımız izli tavada bütün köfteleri pişirelim. Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayalım.

 

ADIM 5

Ardından tavada erittiğimiz margarin üzerine ekleyerek hafif kızartalım. Servis için tabağın en altına beğendiyi yayalım, üzerine köfteleri dizelim ve köftelerin yanına hazırladığımız pideleri koyalım.