Beli Kırık

Missing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kesiyoruz. Alacalı şekilde soyup 2-3 cm kalınlığında dilimler şeklinde tam olarak kesmeden dilimliyoruz. Ayçiçek yağını genişçe bir tavada kızdırıp patlıcanları orta ateşte kızartıyoruz.

 

ADIM 2

Köfte için, tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Patlıcanlardaki kesik sayısı kadar yassı köfte hazırlıyoruz. Köfteleri bu kesiklere yerleştirip fırın tepsisine diziyoruz.

 

ADIM 3

Domates ve dilimlenmiş biberleri de tepsinin ortasına yerleştirip 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 4

Salça, toz biber ve tuzu suyun içinde iyice karıştırıyoruz. 15-20 dakika daha piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz. Bir tavada margarini eritip köftelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Tepsiyi tekrar fırına yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Piştiğinden emin olduğunuzda tepsiyi fırından çıkarıp dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!