Beli Kırık

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Kase)
  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Su Bardağı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • İnce Kıyılmış Maydanoz (1 Yemek Kaşığı)
  • Yeşil Sivri Biber (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Salça (1 Yemek Kaşığı)
  • Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kiraz Domates (2 Adet)
  • Ufalanmış Ekmek İçi (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kesiyoruz. Alacalı şekilde soyup 2-3 cm kalınlığında dilimler şeklinde tam olarak kesmeden dilimliyoruz. Bizim Ayçiçek Yağı’nı genişçe bir tavada kızdırıp patlıcanları orta ateşte kızartıyoruz.

ADIM 2

Köfte için, tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Patlıcanlardaki kesik sayısı kadar yassı köfte hazırlıyoruz. Köfteleri bu kesiklere yerleştirip fırın tepsisine diziyoruz.

ADIM 3

Domates ve dilimlenmiş biberleri de tepsinin ortasına yerleştirip 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

ADIM 4

Salça, toz biber ve tuzu suyun içinde iyice karıştırıyoruz. 15-20 dakika daha piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz. Bir tavada Bizim Yağ’ı eritip köftelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Tepsiye tekrar fırına yerleştiriyoruz.