Beşamel Soslu Dil Balığı

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Balığı iri parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Kevgir yardımıyla balığı suyun içinden alın.

 

ADIM 2

Bir tavaya aldığınız zeytinyağında iri doğranmış domates, sivri biber ve mantarı 2-3 dakika çevirin. Baharatları ilave edin.

 

ADIM 3

Beşamel sos için un ve tereyağını bir tencerede unun kokusu çıkana kadar kavurun. Devamlı karıştırarak yavaşça sütü ilave edin. Tuzunu da kattıktan sonra, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

 

ADIM 4

Koyu kıvam aldığında ocaktan alın. Bir güvecin dibine beşamel sosun yarısını yayın. Üzerine haşlanmış balık ve sebzeleri yerleştirin. En üste de kalan beşamel sosu boşaltın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.