Biberli Erişte

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Süt (50 Mililitre)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Kırmızı Biber (3 Adet)
  • Tam Buğday Unu (500 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Yoğurma kabına kımızı biber ve su hariç tüm malzemeyi alın.

 

ADIM 2

Biberi robottan geçirin ve suyunu sıkıp, diğer malzemeye katın.

 

ADIM 3

Kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar su ekleyin ve yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve avucunuzun içinde yumak yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat dinlendirin.

 

ADIM 4

Oklava yardımıyla un serperek yarım cm kalınlığında açın.

 

ADIM 5

Açtığınız hamurları yaz ise temiz bir bez üzerinde, kış ise ısıtılmış fırında veya sac üzerinde çok az tutarak kurutun.

 

ADIM 6

Yufkadan 2 parmak genişliğinde enlemesine uzun şeritler kesin. 3-4 adet kesilmiş şeridi üst üste koyun ve üçgen olacak biçimde kesin.

 

ADIM 7

Az unla karıştırdıktan sonra silkeleyin ve bez torbalarda muhafaza edin.