Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Bizim Yağ (3 Yemek Kaşığı)
  • Bizim Yağ Ayçiçek (1 Yemek Kaşığı)
  • Sirke (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Su (0.75 Su Bardağı)
  • Susam (1 Yemek Kaşığı)
  • Beyaz Peynir (Az Yağlı) (0.5 Büyük Kase)
  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Derin bir kaseye, su hariç tüm malzemeleri koyuyoruz. Üzerine yavaşça su ekleyip, elimize yapışmayan bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan 4 adet beze çıkarıyoruz. Her bezenin üzerine un serpip, açabildiğimiz kadar açıyoruz. Oda ısısında beklettiğimiz Bizim Yağ’ı açtığımız hamurun üzerine sürüyoruz. Rulo şeklinde sarıp gül şeklini veriyoruz. Kalan bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz. Derin dondurucuda 30 dakika bekletiyoruz. Her bezeyi, un serptiğimiz tezgaha alıp açıyoruz. Uzun kenarına peynirli harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlamış olduğumuz tepsiye alıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.