Boşnak Mantısı

Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (90 Gram)
  • Karabiber (2 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1 Silme Çay Bardağı)
  • Teremyağ (45 Gram)
  • Kuru Soğan (küp küp doğranmış) (15 Gram)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Hamur için gerekli olan malzemeleri karıştırarak hamurumuzu yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Sonrasında hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp bu parçaları pasta tabağı büyüklüğünde inceltiyoruz.

 

ADIM 3

Teremyağ’ı bir tavada eritiyoruz ve incelttiğimiz hamurlarımızı yağlıyoruz. Hamurlarımızın kendisini bırakması için en az yarım saat sıcak bir yerde dinlendiriyoruz.

 

ADIM 4

İç malzeme için; kıyma, soğan, karabiber ve tuzu karıştırıyoruz. Genişçe bir masanın üzerine temiz büyük bir bez yayıyoruz. Dinlenen hamuru bu bezin ortasına alarak parmak uçlarımızla etrafında döndürüp her yerden eşit şekilde çekerek inceltiyoruz.

 

ADIM 5

İç malzemeyi hamurun bir kenarına aralıklı olarak yerleştiriyoruz ve hamurumuzu rulo yapıyoruz. Rulo yaptığımız hamurdan iç malzeme ortasında kalacak şekilde kopartarak tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 6

Bütün hamurları bu şekilde şekillendirdikten sonra üzeri için ayırdığımız Teremyağ’ı eritip mantılarımızın üzerine sürüyoruz.

 

ADIM 7

200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.