Çerkes Turşusu

Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çorba Kaşığı)
  • Lahana (2000 Gram)
  • Kırmızı Pancar (4 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Geniş bir tencereye su koyup ocağa oturtun.

 

ADIM 2

Lahanayı iri parçalar halinde doğrayın.

 

ADIM 3

Tuzlu su kaynadığında lahanaları atın ve diriliğini yitirene kadar kaynatın. Süzüp kenara alın.

 

ADIM 4

Diğer taraftan pancarların saplarını kesip ayrı bir tencerede pişmeye bırakın.

 

ADIM 5

Piştikten sonra kabuklarını soyup irice doğrayın ve fazla kırmızı suyunun gitmesi için soğuk suda bekletin.

 

ADIM 6

Lahanalar soğuyunca cam bir kavanoza lahanaları yerleştirin, aralarına da pancar ekleyin.

 

ADIM 7

İhtiyacınıza göre kaynamış soğumuş tuzlu su hazırlayıp kavanozun üzerine ekleyin.

 

ADIM 8

Turşunuzun kapağını kapatıp serin bir yerde beklemeye bırakın.

 

ADIM 9

Lahanaların rengi pembeye dönerse turşunuz yenmeye hazır demektir.