Çerkes Turşusu
Süresi
40 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1.5 Çorba Kaşığı)
- Su (3 Su Bardağı)
- Lahana (500 Gram)
- Kırmızı Pancar (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Çerkes Turşusu Tarifi
ADIM 1
Geniş bir tencereye su koyup ocağa oturtun.
ADIM 2
Lahanayı iri parçalar halinde doğrayın.
ADIM 3
Tuzlu su kaynadığında lahanaları atın ve diriliğini yitirene kadar 5 dakika kaynatın. Süzüp kenara alın.
ADIM 4
Diğer taraftan pancarların saplarını kesip ayrı bir tencerede pişmeye bırakın.
ADIM 5
Piştikten sonra kabuklarını soyup irice doğrayın ve fazla kırmızı suyunun gitmesi için soğuk suda bekletin.
ADIM 6
Lahanalar soğuyunca cam bir kavanoza lahanaları yerleştirin, aralarına da pancar ekleyin.
ADIM 7
İhtiyacınıza göre kaynamış soğumuş tuzlu su hazırlayıp kavanozun üzerine ekleyin.
ADIM 8
Turşunuzun kapağını kapatıp serin bir yerde beklemeye bırakın.
ADIM 9
12 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Afiyet olsun.