Cevizli Bükme

ADIM 1

Margarini eritelim. Erittiğimiz margarinin 50 gramını kaseye alalım. Üzerine süt, su, 1 yumurta akı, un, tuz, maya ve toz şekeri ekleyip elimize az yapışan bir hamur kıvamını alana dek yoğuralım. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dk mayalandıralım.

 

ADIM 2

Kalan margarini kaseye alalım. Üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip karıştıralım. Son olarak ceviz ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 3

Hamuru 6 bezeye ayıralım. Bezenin üzerine un serpip uzunlamasına açalım. 2. bezeye de aynı işlemi yapalım.

 

ADIM 4

Açtığımız hamurun üzerine iç harçtan koyup yayalım. Üzerine açtığımız 2.bezeyi koyup kenarlarını bastırıp kapatalım. Merdane ile az açalım. Bıçak ile uzunlamasına 6-7 parça halinde keselim. Elimizle büzüp gül şeklini verelim.

 

ADIM 5

Diğer parçaları da elimizle büzüp gül şeklinde ki bezenin kenarlarını saralım. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Bükmenin üzerine yumurta sarısı sürelim.

 

ADIM 6

Fırında pişirelim.

 

Afiyet olsun!