Cevizli Bükme

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Bizim Yağ (2 Çay Kaşığı)
  • Toz Şeker (100 Gram)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Ilık Su (1 Silme Kahve Fincanı)
  • Ilık Süt (1 Silme Çay Bardağı)
  • Maya (2 Gram)
  • İnce Çekilmiş Ceviz İçi (75 Gram)
  • Tarçın (1 Çay Kaşığı)
  • Un (210 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Bizim Yağı eritin. Erittiğiniz Bizim Yağın 50 gramını kaseye alın. Üzerine süt, su, yumurta akı, un, tuz, maya ve toz şekeri ekleyip elinize az yapışan bir hamur kıvamını alana dek yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dk mayalandırın.

 

ADIM 2

Kalan Bizim Yağı kaseye alın. Üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip karıştırın. Son olarak ceviz ilave edip karıştırın.

 

ADIM 3

Hamuru 6 bezeye ayırın. Bezenin üzerine un serpip uzunlamasına açın. 2. bezeye de aynı işlemi yapın.

 

ADIM 4

Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan koyup yayın. Üzerine açtığınız 2.bezeyi koyup kenarlarını bastırıp kapatın. Merdane ile az açın. Bıçak ile uzunlamasına 6-7 parça halinde kesin. Elinizle büzüp gül şeklini verin.

 

ADIM 5

Diğer parçaları da elinizle büzüp gül şeklinde ki bezenin kenarlarını sarın. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayın. Bükmenin üzerine yumurta sarısı sürün.