Çikolatalı Mereng

Fransızların yaptığı bir çeşit beze olan mereng, glütensiz haliyle karşınızda!

 

ADIM 1

Fırını 150 derecede çalıştıralım.

 

ADIM 2

Yumurta aklarını 1 fiske tuz ile biraz çırpalım. Limon suyunu ekleyelim. Mikserle biraz çırpalım.

 

ADIM 3

Köpürmeye başlayınca pudra şekerini ya da rondodan çekilmiş toz şekeri 4-5 seferde ekleyerek çırpalım. Kabımızı ters çevirdiğimizde akmayan bir karışım elde ettiğimizde kıvamı olmuş demektir.

 

ADIM 4

Sıkma torbasına harcımızı dolduralım. Pişirme kağıdı serili tepsimize istediğimiz şekilde sıkalım.

 

ADIM 5

Üzerine doğranmış çikolata parçaları serpiştirelim.

 

ADIM 6

Fırını 110 dereceye indirelim. Tepsiyi fırına verip içi tam kuruyana kadar pişirelim. Yaklaşık 1 – 1,5 saat sürüyor. 

 

ADIM 7

Pişirme işlemi sonrası fırının derecesini kapatıp, fırın kapağı hafif açık kalacak şekilde içinde kurumaya devam etmesini sağlayalım.

 

Afiyet olsun.