Çikolatalı Mereng Kek
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (2 Gram)
- Yumurta (25 Gram)
- Yumurta Beyazı (30 Gram)
- Yumurta Sarısı (20 Gram)
- Pekmez (5 Gram)
- Mısır Nişastası (2 Gram)
- Bal (2 Gram)
- Çikolata (40 Gram)
- Elma Sirkesi (2 Gram)
- Badem Unu (50 Gram)
- Tereyağı (2 Gram)
- Zeytinyağı (10 Gram)
- Vanilya Özütü (3 Gram)
- Hindistan Cevizi Şekeri (8 Gram)
- Ham Kakao (2 Gram)
- Glütensiz Bitter Çikolata (62 Gram)
- Tümünü Kaldır
Çikolatalı Mereng Kek Tarifi
ADIM 1
Kek için çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta akları dışındaki yumurtaları bir kabın içinde açık sarı renk alana kadar çırpın.
ADIM 2
Kalan malzemeyi ilave edip, çırpmaya devam edin. Erittiğiniz çikolatayı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Orta boy yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
ADIM 3
Harcı içine döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Keki çıkarıp kenara alın. Mereng için yumurta aklarını köpük olana dek mikser yardımıyla çırpın.
ADIM 4
Bal, nişasta ve kakao ekleyip parlaklaşana dek çırpın. Sirke ve tuz ilave edin. Parlaklaştıktan sonra 2 dakika daha çırpın.
ADIM 5
Merengi kekin üzerine spatula yardımıyla gelişigüzel yayın. Tekrar fırına verip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika üzeri kabuk tutana dek pişirin. Fırından alıp, ılındığında üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis edin.