Çikolatalı Soslu Biskoti

ADIM 1

Unlu karışımı hazırlamak için un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisine alıyoruz. Luna’yı bir mutfak robotunda veya büyük bir kap içerisinde 3-4 dakika boyunca çırpıyoruz.

 

ADIM 2

Sonra şekeri ilave edip 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Hafif çırpılmış sayılı yumurtayı ekleyerek 5 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 3

Unlu karışımı azar azar ekleyip bütün malzemeler bir araya gelene kadar karıştırıyoruz. Son olarak fındıkları ekliyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz.

 

ADIM 4

Hamurun bir yarısını 30 cm uzunluğunda bir silindir haline getiriyoruz. Hamur bu uzunlukta fırın tepsisine sığmayacağı için hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye çapraz bir şekilde yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Diğer yarısı için de bu işlemi tekrarlayıp başka pişirme kağıdı serili tepsiye diğer hamuru da aynı şekilde yerleştiriyoruz. Sonra hazırladığınız ruloların tepesinden azıcık bastırarak düzlüyoruz.

 

ADIM 6

Geriye kalan 1 adet yumurtanın sadece beyazını hafif çırpıp fırçayla bu ruloların üzerine sürdükten sonra üzerine bolca şeker serpiyoruz. Biskotileri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 7

Ruloları fırından aldıktan sonra 20-30 dakika kadar soğumasını bekliyoruz. Bu sırada fırının derecesini 150 dereceye kadar azaltıyoruz. Ardından ruloları bir bıçak yardımıyla verev olarak 1,5 – 2 cm genişliğinde dilimlere kesiyoruz.

 

ADIM 8

Fırının ızgara teline dizip 30 dakika daha pişiriyoruz. Biskotiler soğurken çikolata ve Luna’yı benmaride eritip karıştırıyoruz. Soğuyan biscottilerin bir ucunu bu sosa bulayarak çikolata donduktan sonra servis ediyoruz.