Çikolatalı Soslu Biskoti

ADIM 1

Unlu karışımı hazırlamak için un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisine alıyoruz. Margarini bir mutfak robotunda veya büyük bir kap içerisinde 3-4 dakika boyunca çırpıyoruz.

 

ADIM 2

Sonra şekeri ilave edip 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Hafif çırpılmış sayılı yumurtayı ekleyerek 5 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 3

Unlu karışımı azar azar ekleyip bütün malzemeler bir araya gelene kadar karıştırıyoruz. Son olarak fındıkları ekliyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz.

 

ADIM 4

Hamurun bir yarısını 30 cm uzunluğunda bir silindir haline getiriyoruz. Hamur bu uzunlukta fırın tepsisine sığmayacağı için hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye çapraz bir şekilde yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Diğer yarısı için de bu işlemi tekrarlayıp başka pişirme kağıdı serili tepsiye diğer hamuru da aynı şekilde yerleştiriyoruz. Sonra hazırladığınız ruloların tepesinden azıcık bastırarak düzlüyoruz.

 

ADIM 6

Geriye kalan 1 adet yumurtanın sadece beyazını hafif çırpıp fırçayla bu ruloların üzerine sürdükten sonra üzerine bolca şeker serpiyoruz. Biskotileri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 7

Ruloları fırından aldıktan sonra 20-30 dakika kadar soğumasını bekliyoruz. Bu sırada fırının derecesini 150 dereceye kadar azaltıyoruz. Ardından ruloları bir bıçak yardımıyla verev olarak 1,5 – 2 cm genişliğinde dilimlere kesiyoruz.

 

ADIM 8

Fırının ızgara teline dizip 30 dakika daha pişiriyoruz. Biskotiler soğurken çikolata ve margarini benmari usulü eritip karıştırıyoruz. Soğuyan biscottilerin bir ucunu bu sosa bulayarak çikolata donduktan sonra servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!