Çilek Reçeli

ADIM 1

Çilekleri zedelemeden yapraklarını ayıklayıp, yıkayın.

 

ADIM 2

Çileğin 1/3’ünü tencereye yerleştirip, üzerine tozşekerin 1/3’ünü koyun. Çilek ve tozşeker bitene kadar bu şekilde kat kat yerleştirin. 1 gece dinlendirin.

 

ADIM 3

Su ekleyip ocağa oturtun ve ağır ateşte tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak tozşekeri eritin.

 

ADIM 4

Tozşeker iyice eriyince, ocağın altını biraz açın. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin.

 

ADIM 5

Üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alın. 25 dakika kaynatın. Karıştırarak limon tuzunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

 

ADIM 6

Ocaktan alıp, reçeli tencerenin içinde soğumaya bırakın. Kavanozlara doldurup serin bir yerde saklayın.

 

Afiyet Olsun!