Çıtır Tart Börek

ADIM 1

Büyük baklava yufkalarından bir tanesinin katının arasını yağlayarak 30 cm çapında bir kalıpla kesiyoruz. Tercihen 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın içine kalıbı margarin ile yağlayarak yerleştiriyoruz.

 

ADIM 2

Kenarlardan çıkan parçaları da irili ufaklı keserek orta kısma eşit olarak yerleştiriyoruz. Üzerine beyaz peyniri eşit şekilde ufalayarak yerleştiriyoruz.

 

ADIM 3

Diğer kalan 30 katın yine aralarını yağlayarak 1 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz ve peynirin üzerini kafes görüntüsü oluşturacak şekilde yerleştiriyoruz.

 

ADIM 4

Kalan yağı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi olana dek pişiriyoruz. 10 dakika beklettikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis yapıyoruz.