Çokokremli Kruvasan

Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Şeker (0.25 Çay Bardağı)
  • Yaş Maya (0.25 Paket)
  • Bizim Un (1.25 Su Bardağı)
  • Süt (125 Mililitre)
  • Tereyağı (100 Gram)
  • Ülker Çokokrem (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Mayayı yoğurma kabına alıp üzerine suyu ve şekeri ekleyerek bekleyelim. Maya hareketlenmeye başlayınca süt, sıvıyağ, tuz ve yumurtamızı da ekleyip iyice karıştıralım. Üzerine unu az az, yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur kıvama geldikten sonra da birkaç dakika daha yoğurmayı sürdürelim. Yoğurmayı tamamladıktan sonra üzerini nemli bezle kapatarak dinlenmeye bırakalım. Dinlendirdiğimiz hamuru 14 eş parçaya bölüp bezelere ayıralım. Nişasta yardımıyla bezeleri tek tek tabak boyunda açalım ve bir tabağın üstüne yığalım. Açtığımız her hamurun üzerine bir meyve bıçağı yardımıyla tereyağı sürelim. İlk açtığımız 7 hamuru düz bir yüzeye koyup önce üzerinden elimizle iyice bastıralım. Tek hamur haline gelsin. Sonra kenarlarından çekiştirerek açalım. Merdane yardımıyla incecik hale getirelim. Üçgen şeklinde orta noktadan başlayarak kenarlara doğru 16 eşit parçaya keselim. Her parçanın kalın kısımlarına birer tatlı kaşığı Çokokrem koyalım. Kalın kenar kısımdan ince orta kısımlara doğru gevşekçe yuvarlayarak kalın rulolar yapalım. Sonra ay çöreği şekli vererek yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim. Fırına atmadan önce 40 dakika bekletelim tekrar mayalansın. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp ilk partiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında sürelim. Kızarana kadar pişsinler. Kalan yarım hamur için de aynı adımları tekrarlayıp ilk tepsi piştikten sonra ikinci tepsiyi fırına sürelim. Fırından çıkan kruvasanlarımızın üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebiliriz.