Çortu Taplaması

Missing Alt Text
Süresi
35 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Derin bir kaba ince bulguru alın ve üzerine sıcak suyun yarısını ekleyin.

 

ADIM 2

Bir kapakla ağzını kapatın ve bulgur suyunu çekip şişene kadar bekletin.

 

ADIM 3

Bulgur yumuşayınca un ve tuz katıp yoğurun.

 

ADIM 4

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verip yassılaştırın.

 

ADIM 5

Turşu suyu, kalan su ve lahana turşusunu tencereye alıp kaynatın.

 

ADIM 6

Köfteleri ilave edin ve 5 dakika arayla karıştırarak pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını açın ve kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirip ocaktan alın.

 

ADIM 7

Üzeri için kıyılmış soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

 

ADIM 8

Toz kırmızıbiber ve nane ekleyip ocaktan alın. Yemeğin üzerine gezdirip sıcak servis edin.