Deniz Mahsullü Pazı Dolması

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Pazı yapraklarının saplarını koparıp, kaynar su dolu tencereye atın. 1-2 dakika haşlayıp, süzgeçle tencereden alın ve ılınmaya bırakın.

ADIM 2

Bütün deniz mahsüllerini incecik kıyın. Ayrı bir yerde soğanı incecik kıyıp, zeytinyağında kavurun. Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pirinci katın. Pirinci de çevirip, tuz, karabiber, pul biberi ekleyin. Deniz ürünlerini de ilave edin. Ezilmiş sarımsak ve taze kekiği katın.

ADIM 3

Pazı yapraklarının büyük olanlarını ikiye bölün. İçlerine deniz ürünlü harçtan koyup sarın.

ADIM 4

Dolmaları fırın kabına dizin. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin. Alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Süzme yoğurt eşliğinde servis yapın.