Dil Menuer
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Demet)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Limon Suyu (1 Adet)
- Sarımsak (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Sivri Biber (2 Adet)
- Dil Balığı Filetosu (1 Büyük Kase)
- Tümünü Kaldır
Dil Menuer Tarifi
ADIM 1
Dil balığı filetosunu bir parmak kalınlığında uzun şeritler halinde doğrayın. Una buladıktan sonra kızgın sıvı yağda kızartın ve servis tabağına alın.
ADIM 2
2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya alın ve iri doğranmış sivri biberi ekleyip soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, kekik, tuz, karabiber ve pul biber katın. 1-2 dakika daha soteledikten sonra kızarmış balığın üzerine ekleyin.
ADIM 3
Sos için tereyağını eritip, kıyılmış sarımsağı soteleyin. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek, birkaç dakika kaynatın. Sonra sosu, balığın üzerine gezdirip, servis yapın.