Domates Çorbası

Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • SuperFresh Soğan (1 Adet)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Süt (1 Su Bardağı)
  • Şeker (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Taze Kekik (2 Dal)
  • Teremyağ (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Sarımsak (1 Diş)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Derinliği olan bir fırın kabına domatesleri ortadan ikiye kesip iç tarafları yukarıya bakacak şekilde diziyoruz. Domateslerin üzerine ince halkalar halinde doğradığımız soğanları, sarımsak, dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştiriyoruz ve erittiğimiz Teremyağ’ı gezdiriyoruz.

ADIM 2

Taze çekilmiş karabiber, tuz ve şekeri de döküp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Tepsideki bütün malzemeleri bir tencereye aktarıyoruz. Üzerine ölçülü suyu ekleyip kaynama noktasına getiriyoruz sonra ocağı biraz kısıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.

ADIM 3

Tencereyi ateşten alıp bir el blender’ı yardımıyla karışımı akışkan bir çorba kıvamına getiriyoruz. Çorbayı domates kabukları ve kekik dallarından ayırmak için süzüyoruz. Kalan Teremyağ’ı bir tencerede eritiyoruz, unu ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz. Un kokusunu verdikten sonra süzülen domatesleri ekliyoruz ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

ADIM 4

Domateslerin üzerine sütü ilave ediyoruz. Eğer kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekliyoruz. Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiryoruz. Çorba kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.