Domates Salçası

ADIM 1

Domatesleri yıkayın. Ortadan ikiye bölün. Üzerine tuz serpin. Bu şekilde 1 gece bekletin. Ertesi gün blenderden geçirin. Mutfak robotunuz yoksa ince kevgirden de geçirebilirsiniz.

 

ADIM 2

Daha sonra bez bir torba ya da tülbente alıp fazla suyunu süzün.

 

ADIM 3

Tülbentte kalan domates peltesini büyük bir tencereye alın. Ateş üzerinde 1 saat pişirin. İyice katılaşsın. Kaldıracağınız zaman tuz katıp karıştırın.

 

ADIM 4

Cam kavanozlara doldurun.

 

ADIM 5

Kavanozun ağzını kapatın. Ters düz edin. Serin bir yerde bekletin.