Dovga Çorbası (Azerbaycan Mutfağı)

ADIM 1

Tencerenin içine pirinç, su ve pazı saplarını ekleyerek kaynatalım.

 

ADIM 2

Pirinç ve pazı sapları pişmeye başladığında içerisine pazıları da ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 3

Yarım demet nane, kişniş, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayalım ve karışımımıza katalım.

 

ADIM 4

Üzerine sıcak su ekledikten sonra haşlanmış nohut ve tuzu ekleyerek 10 dakika daha pişirelim.

 

ADIM 5

Bir kasenin içerisine yoğurt, un ve yumurtayı karıştıralım.

 

ADIM 6

Üzerine çorbadan bir kepçe alalım ve ekledikten sonra yoğurtlu karışımı ılıtalım.

 

ADIM 7

Daha sonra, bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 8

Çorbayı, ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. 

 

Afiyet olsun.