Düğün Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Öncelikle kuzu gerdan etini yüksek ateşte mühürleyelim. Daha sonra içine doğranmış sebzeleri, karabiberi ve ölçülü sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

 

ADIM 2

Pişen etleri tel süzgeç yardımıyla süzerek suyunu başka bir tencereye alalım. İçine etleri küçük parçalar halinde didikleyerek ekleyelim ve yeniden ocağa alalım.

 

ADIM 3

Çorbanın terbiyesi için yumurta sarısı, un ve limon suyunu birlikte çırpalım. İçine çorbanın suyundan kepçe ile ekleyerek yeniden çırpalım ve ocaktaki çorbanın üzerine azar azar karıştırarak ekleyelim. 10 dakika daha pişirdikten sonra tuzu ekleyip ocağı kapatarak kenara alalım.

 

ADIM 4

Üzeri için margarini eritip içine pul biberi ekleyerek ocağı kapatalım. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine pul biberli sostan gezdirerek servis edelim.

 

Afiyet olsun!

Düğün Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol