Dülger Simit

ADIM 1

Öncelikle ayıklanmış dülger balığından fileto çıkaralım. Filetoları parmak kalınlığında uzun şeritler halinde keselim.

 

ADIM 2

Şerit biçimindeki balıkların iki ucunu birleştirerek simit haline getirelim. Hazırladığımız simitleri önce una daha sonra az su ile çırpılmış yumurtaya bulayalım. En son susama buladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartalım ve servis tabağına yerleştirelim.

 

ADIM 3

Diğer yandan sos için sıvı yağı bir tavaya alalım. İçine ince kıyılmış mantar, ayıklanmış karides, sivri biber ve soya filizini atıp hafif kavuralım.

 

ADIM 4

Soya sosunu ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştıralım ve bu sosu dülger simitlerin üzerine gezdirelim.

 

SERVİS ÖNERİSİ: Sıcak olarak servis yapalım.

 

Afiyet olsun!