Enginarlı Yeşil Mercimek Salatası

Süresi
65 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (4 Dal)
  • Limon Suyu (100 Mililitre)
  • Yeşil Mercimek (75 Gram)
  • Enginar (2 Adet)
  • Taze Soğan (3 Dal)
  • Dereotu (4 Dal)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Domates (3 Adet)
  • Zeytinyağı (50 Mililitre)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Enginarları yayvan bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su, az limon suyu, az zeytinyağı ve tuz ekleyin. Orta ateşte yumuşayana dek pişirin ve kuşbaşı doğrayıp kenara alın.

 

ADIM 2

Yeşil mercimeği tuz eklediğiniz suda haşlayıp süzün.

 

ADIM 3

Ilındıktan sonra üzerine enginar, kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Kalan zeytinyağı ve limon suyunu üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlayın.

 

ADIM 4

Harmanlayıp servis kaplarına aktarın.

 

ADIM 5

Kiraz domatesle süsleyerek servis edin.