Ev Yapımı Lahmacun

Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (75 Gram)
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Biber Salçası (5 Gram)
  • İnce Kıyılmış Maydanoz (15 Gram)
  • Rendelenmiş Domates (1 Adet)
  • Teremyağ (8 Gram)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • İnstant Maya (1 Tutam)
  • Un (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Öncelikle daha önceden elediğimiz unumuzu karıştırma kabımıza alıyoruz. İçine ölçülü suyumuzu, tuzu, mayamızı ve Teremyağı’mızı ekliyoruz.

 

ADIM 2

Hamurumuz pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada iç malzememizi hazırlıyoruz.

 

ADIM 3

Kıymamızın içine domates, kırmızı biber (robotton geçirilmiş), salça, maydanoz, ezilmiş sarımsaklarımızı, karabiberimizi ve tuzumuzu ekliyoruz. Elimizle homojen kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.

 

ADIM 4

Dinlenmiş olan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Her bir bezeyi avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.

 

ADIM 5

Hamurlarımızı açmadan önce 2 adet tavamızı ocağa alıp kısık ateşte ısıtıyoruz. Öncelikle zemini hafifçe unlayıp bezelerimizi açıyoruz.

 

ADIM 6

İç malzemesini koyup kaşığın yardımıyla yayıyoruz. Isınmış tavaya doğru lahmacunu kaydırıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz.

 

ADIM 7

Diğer lahmacunu da hazırlayıp diğer tavada pişiriyoruz. Arkalı önlü pişiriyoruz.

 

ADIM 8

Lahmacunların altları benek benek kabarmaya başlayınca bir lahmacunu diğer lahmacunun üstüne alıyoruz.

 

ADIM 9

Bütün hamurları bu şekilde hazırlıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.