Fellah Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

95 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (4 Dal)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Kişniş (1 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Esmer Köftelik Bulgur (1 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Fellah Köftesi Tarifi

ADIM 1

Esmer bulgur ve bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip ıslatalım. Suyunu çektikten sonra toz kişniş ve tuzu ekleyelim.

 

ADIM 2

Hamur haline gelene kadar elimizi sürekli ıslatarak iyice yoğuralım.

 

ADIM 3

Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içinizi ıslatarak yuvarlayalım.

 

ADIM 4

Köftelerin ortasına hafifçe bastırarak mantar şekli verelim.

 

ADIM 5

Suyu tencereye alalım ve kaynatalım.

 

ADIM 6

Köfteleri içine ekleyip 8-10 dakika haşlayalım. Delikli kepçeyle içinden çıkaralım ve servis tabağına alalım.

 

ADIM 7

Sosu için zeytinyağı, sarımsak, salça ve pul biberi bir kapta karıştıralım. Köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edelim.

İPUCU: İsterseniz bu aşamada olgun yaz domatesini rendeleyip pişirdikten sonra sos malzemelerini ona karıştırarak yemeğe ilave edebilirsiniz.

İlk Puanlayan Sen Ol