Fellah Köftesi

Süresi
95 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Çorba Kaşığı)
  • Su (6 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (4 Dal)
  • Köftelik Bulgur (250 Gram)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Kişniş (1 Gram)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Zeytinyağı (25 Mililitre)
  • Kitel Yarma (150 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Kitel ve bulguru derin bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip ıslatın. Suyunu çektikten sonra toz kişniş ve tuzu ekleyin.

 

ADIM 2

Hamur haline gelene kadar iyice yoğurun (varsa et makinesinden iki defa geçirin).

 

ADIM 3

Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinizi yağlayarak yuvarlayın.

 

ADIM 4

Köftelerin ortasına hafifçe bastırarak mantar şekli verin.

 

ADIM 5

Suyu tencereye alın ve kaynatın.

 

ADIM 6

Köfteleri içine ekleyip 8-10 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle içinden çıkarın ve servis tabağına alın.

 

ADIM 7

Sosu için zeytinyağı, sarımsak, salça ve pul biberi bir kapta karıştırın. Köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin.