Fettucine Alfredo

ADIM 1

Öncelikle hamuru için, bir kaseye un, yumurta sarısı, 1 adet yumurta ve zeytinyağını ekleyelim. Hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım.

 

ADIM 2

Hamurumuz pürüzsüz bir yüzey aldığında merdane ile açalım.

 

ADIM 3

Eşit şekilde keselim ve 3 dakika kaynayan suyun içerisinde haşlayalım.

 

ADIM 4

Ayrı bir tavada Alfredo sosumuzu hazırlamaya başlayalım.

 

ADIM 5

İnce doğranmış soğanları zeytinyağında kavuralım ve üzerine sarımsak ilave edelim.

 

ADIM 6

Mantarlarımızı kestikten sonra 200 ml kremamızı ilave edelim.

 

ADIM 7

Haşlanan makarnamızı sos tavasına alalım ve krema çekilinciye kadar pişirelim.

 

ADIM 8

Baharatları ve fesleğeni ekleyerek servis tabağına alalım.

 

ADIM 9

Servis ederken parmesanı ekleyelim.

 

Afiyet olsun.

 

İPUCU: Makarnalık semolina un kullanması lezzet verecektir.

 

İPUCU: Hamurun dinlendirilmesi lezzetli bir tarif için önemlidir.