Fındık Ezmeli Kadayıf

ADIM 1

Şerbeti için; Fındık ezmesi, süt ve şekeri bir tencereye alıp hafif kıvam alıncaya dek karıştırıp kaynatalım.

 

ADIM 2

Kadayıfları derin bir kabın içine alalım.

 

ADIM 3

Tereyağı ve margarini eritip karışımımızı kadayıfların üzerine gezdirelim.

 

ADIM 4

Kadayıfı, yağ her yerine bulaşana kadar güzelce harmanlayalım.

 

İPUCU: Bu aşamada isterseniz 2 yemek kaşığı pekmez ekleyerek kadayıfımızın daha kahverengi bir renkte olmasını sağlayabilirsiniz.

 

ADIM 5

Yağ ile harmanlanmış kadayıfım 3/2’sini tepsinin tabanına yayalım.

 

ADIM 6

Fındıkları robottan geçirip kadayıfların üzerine serpelim ve kalan kadayıfı üzerine yayalım.

 

ADIM 7

Kadayıfı fazla ezmeden elimizle yavaş yavaş bastırarak yerleştirelim.

 

ADIM 8

170 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirelim. Ardından fırının ısısını 150 dereceye çekip 20 dakika daha pişirelim.

 

ADIM 9

Fırından çıkardığımız kadayıflara ılıyan şerbetimizin tamamını ekleyelim.

 

ADIM 10

En az 4 saat dinlendirdikten sonra üzerine fındık veya fıstık serperek servis edelim.16 dilim çıkacaktır. Afiyet olsun.