Fırında Patates Cipsi ve Patlıcanlı Sos

Öncelikle sosu hazırlamak için bütün malzemeleri tencereye alarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. Sos tamamen suyunu çekip piştikten sonra kenara alıyoruz. Patates cipsleri hazırlamak için Teremyağ’ı bir tavaya alıp eritiyoruz. Erittiğimiz Teremyağ’ı fırın tepsisine sürüyoruz. Daha sonra sarımsakları ortadan ikiye kesip tepsinin her tarafına bastırarak sürüyoruz. Böylelikle sarımsakların aromasını bırakmasını sağlıyoruz. Patatesleri yıkayarak kabukları ile birlikte incecik halka şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz patateslerin içine tuz, karabiber ve erittiğimiz Teremyağ koyarak karıştırıyoruz. Patatesleri fırın tepsimize düzgün şekilde yan yana diziyoruz. Maksimum sıcaklıkta ısıttığımız fırında patatesleri 15 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırında patatesi yanında hazırladığımız sosla birlikte servis ediyoruz.