Fırında Pazılı Levrek
Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Mantar (2 Adet)
- Sarımsak (1 Adet)
- Kaşar Peyniri (4 Adet)
- Domates (1 Adet)
- Levrek Fileto (1 Adet)
- Pazı (1 Demet)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Fırında Pazılı Levrek Tarifi
ADIM 1
Filetoları 5-6 cm büyüklüğünde doğrayın. Pazının saplarını kesip yıkayın.
ADIM 2
Kaynar suda 2 dakika beklettikten sonra soğuk sudan geçirin. Yaprakların ortasındaki damarlı bölümü alıp, uzunlamasına ikiye bölün.
ADIM 3
Zeytinyağını bir tavaya alıp piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene dek soteleyin.
ADIM 4
Üzerine ince kıyılmış mantar ve sarımsak ekleyin. 2 -3 dakika soteledikten sonra ılınmaya bırakın.
ADIM 5
Sonra pazı yapraklarından 1 tanesini düzgün bir zemine yayın. Üzerine 1 parça levrek filetosu koyun. Onun üzerine de soğanlı harçtan koyup sarın. Tüm filetoları bu şekilde hazırlayın ve fırına girmeye uygun yayvan bir tencereye yerleştirin.
ADIM 6
Üzerine küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte 10 dakika pişirin.
ADIM 7
Ocaktan alıp pazıya sarılı her levreğin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyun. Tencereyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kapağı açık olarak pişirip servis yapın.