Fırında Pazılı Levrek

Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Mantar (2 Adet)
  • Sarımsak (1 Adet)
  • Kaşar Peyniri (4 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Levrek Fileto (1 Adet)
  • Pazı (1 Demet)
  • Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Filetoları 5-6 cm büyüklüğünde doğrayın. Pazının saplarını kesip yıkayın.

ADIM 2

Kaynar suda 2 dakika beklettikten sonra soğuk sudan geçirin. Yaprakların ortasındaki damarlı bölümü alıp, uzunlamasına ikiye bölün.

ADIM 3

Zeytinyağını bir tavaya alıp piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene dek soteleyin.

ADIM 4

Üzerine ince kıyılmış mantar ve sarımsak ekleyin. 2 -3 dakika soteledikten sonra ılınmaya bırakın.

ADIM 5

Sonra pazı yapraklarından 1 tanesini düzgün bir zemine yayın. Üzerine 1 parça levrek filetosu koyun. Onun üzerine de soğanlı harçtan koyup sarın. Tüm filetoları bu şekilde hazırlayın ve fırına girmeye uygun yayvan bir tencereye yerleştirin.

ADIM 6

Üzerine küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte 10 dakika pişirin.

ADIM 7

Ocaktan alıp pazıya sarılı her levreğin üzerine bir dilim kaşar peyniri koyun. Tencereyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kapağı açık olarak pişirip servis yapın.