Fıstıklı Acılı Et (Tayland Mutfağı)
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
- Hindistan Cevizi (1 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (3.5 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Sarımsak (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Patates (1 Adet)
- Kimyon-2 (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Kuzu Budu (0.5 Büyük Kase)
- Muskat (0.25 Çay Kaşığı)
- Tane Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Çubuk Tarçın (1 Adet)
- Yer Fıstığı (0.5 Su Bardağı)
- Kişniş (0.5 Yemek Kaşığı)
- Süt (0.5 Su Bardağı)
- Zencefil (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Karanfil (2 Adet)
- Acı Sivri Biber (0.5 Adet)
- Kakule (3 Adet)
- Tümünü Kaldır
Fıstıklı Acılı Et (Tayland Mutfağı) Tarifi
Kuşbaşı doğranmış eti bir tencereye alıp, sarımsak, kişniş, kimyon, karabiber, zencefil, muskat, karanfil, kakule ve hindistan cevizi ile harmanlayın. 5 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağa oturtun. Suyunu salıp yeniden çekene dek karıştırarak pişirin. Su ekleyip karıştırın. Etin pişmesine yakın, kabukları soyulup küp doğranmış patates, dilimlenmiş biber ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Et iyice yumuşayınca süt ve tarçın ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Ayrı bir yerde kabukları temizlenmiş tuzsuz fıstığı, kalan 2 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Yemeğe ekleyip karıştırın. Çubuk tarçınları yemeğin içinden alın. Arzunuza göre fıstık serperek servis yapın.