Focaccia (İtalyan Mutfağı)

Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

Unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın. Suyun içinde maya ve toz şekeri eritip, unun ortasına ilave edin. Unu tahta kaşık yardımıyla kenardan ortaya doğru alıp yoğurun. Zeytinyağının 1/3’ünü azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat mayalanması için dinlendirin. Hamur iki katına çıkınca unlanmış tezgaha alıp, kalan zeytinyağının yarısını, biberiyeyi, tuz ve karabiberi ilave edip yeniden yoğurun. Hamuru, pişirme kağıdı ile kaplanmış baton fırın kabına alıp, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirip, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.