Funiyki

ADIM 1

Kuru malzemeleri hazırlıyoruz. Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz. Sıvı malzemeler için karıştırma robotuna; iki yumurta ve şekeri alıyoruz ve yüksek devirde çırpıyoruz. Yoğurt ve Bizim Yağ Ayçiçek’i de ekledikten sonra kuru malzemeyi yavaş yavaş eklemeye devam ediyoruz.

 

ADIM 2

Robottan hamuru alıp iki parçaya ayırıyoruz ve oklava yardımı ile açıyoruz. Açtığımız hamuru şeritler halinde kesiyoruz. Kesilen parçaları külah şekline getirdiğimiz alüminyum folyoya sarıyoruz. 180 derece fırında 15-20 dakika pişmeye bırakıyoruz.

 

ADIM 3

Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak kreması için hazırlıklara başlıyoruz. Üzerine yumurtayı ekleyip ocak üstünde kısık ateşte hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Yarım bardak unu da krema tenceresine ekliyoruz.

 

ADIM 4

Son dokunuşlar için vanilya esansı ve arzuya göre biraz rendelenmiş muskat ekliyoruz. Bağlayıcılığı ve kadifemsi kıvamı sağlaması için ise bir kaşık Bizim Yağ ekliyoruz.

 

ADIM 5

Pişen kremayı bir kaba alıp üzerini streç film ile kapladıktan sonra dolapta iki saat bekletiyoruz. Fırından aldığımız funiykileri soğumaya bırakıyoruz.

 

ADIM 6

Sonrasında cevizleri de krema karışımına ekliyoruz ve funiykileri krema ile dolduruyoruz.