Glütensiz Creme Brulee
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yumurta (5 Adet)
- Toz Şeker (5 Yemek Kaşığı)
- Vanilya (1 Paket)
- Krema (1 Su Bardağı)
- Esmer Şeker (4 Yemek Kaşığı)
- Süt (1 Çay Bardağı)
- Tereyağı (35 Gram)
- Tümünü Kaldır
Glütensiz Creme Brulee Tarifi
ADIM 1
Tereyağını oda sıcaklığında bekletelim.
ADIM 2
Yumurtaların sadece sarısını, toz şeker ve vanilyayı karıştıralım. Süt ve kremayı kısık ateşte ısıtalım.
ADIM 3
Kaynamaya yakın ocaktan alıp, 10 dakika kadar bekletelim. Ardından yumurtalı karışıma ağır ağır ekleyip, karışımı hızla çırpalım.
ADIM 3
Tereyağını da ekleyerek 1-2 dakika kadar daha karıştırıp, mini fırın kaplarına eşit olarak paylaştıralım.
ADIM 4
Fırın kaplarını geniş bir fırın tepsisine dizin ve tepsinin tabanına 1 parmağı geçmeyecek kadar su ekleyelim.
ADIM 5
Ayrıca pişirme esnasında tabanda kaynayan suyun, tatlıların içine girmeyeceği derinlikte kaplar seçtiğinizden emin olalım.
ADIM 6
Tepsiyi, üzerindeki tatlılarla beraber 120°C’de ısıttığınız fırına yerleştirin ve 40 dakika kadar pişirelim.
ADIM 7
Tatlıları fırından çıkarıp, ılınmalarını bekleyerek buzdolabına yerleştirelim. Soğuyan tatlıları servis etmeden hemen önce üzerlerine esmer şekeri ilave edip, pürmüzle şekerleri yakıp, karamel kıvamına getirelim.
ADIM 8
Pürmüz yerine fırın ızgarasını da kullanabilirsiniz. Tatlılarınız servise hazır. Afiyet olsun!