Glütensiz Creme Brulee

Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yumurta (5 Adet)
  • Toz Şeker (5 Yemek Kaşığı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Krema (1 Su Bardağı)
  • Esmer Şeker (4 Yemek Kaşığı)
  • Süt (1 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (35 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Tereyağını oda sıcaklığında bekletelim.

 

ADIM 2

Yumurtaların sadece sarısını, toz şeker ve vanilyayı karıştıralım. Süt ve kremayı kısık ateşte ısıtalım.

 

ADIM 3

Kaynamaya yakın ocaktan alıp, 10 dakika kadar bekletelim. Ardından yumurtalı karışıma ağır ağır ekleyip, karışımı hızla çırpalım.

 

ADIM 3

Tereyağını da ekleyerek 1-2 dakika kadar daha karıştırıp, mini fırın kaplarına eşit olarak paylaştıralım.

 

ADIM 4

Fırın kaplarını geniş bir fırın tepsisine dizin ve tepsinin tabanına 1 parmağı geçmeyecek kadar su ekleyelim.

 

ADIM 5

Ayrıca pişirme esnasında tabanda kaynayan suyun, tatlıların içine girmeyeceği derinlikte kaplar seçtiğinizden emin olalım.

 

ADIM 6

Tepsiyi, üzerindeki tatlılarla beraber 120°C’de ısıttığınız fırına yerleştirin ve 40 dakika kadar pişirelim.

 

ADIM 7

Tatlıları fırından çıkarıp, ılınmalarını bekleyerek buzdolabına yerleştirelim. Soğuyan tatlıları servis etmeden hemen önce üzerlerine esmer şekeri ilave edip, pürmüzle şekerleri yakıp, karamel kıvamına getirelim.

 

ADIM 8

Pürmüz yerine fırın ızgarasını da kullanabilirsiniz. Tatlılarınız servise hazır. Afiyet olsun!