Glütensiz Kıtırlar

Adım 1

Su, chia ve keten tohumunu karıştırıp jelleşene dek dinlendirelim. Geniş bir kaba un, zeytinyağı, tuz ve chialı karışımı alıp karıştıralım.

 

Adım 2

Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamuru, iki parça pişirme kağıdı arasına koyup üzerine hafifçe bastıralım ve sonra merdane yardımıyla mümkün olduğu kadar inceltelim.

 

Adım 3

Hamurun üzerindeki pişirme kağıdını çıkarıp, bıçak yardımıyla şeritler halinde keselim. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirelim.

 

Adım 4

Fırını 160 derecede ısıtıp sonra ısıyı 120 dereceye düşürelim ve fırın tepsisini fırına yerleştirelim. 40 dakika pişirip servis edelim.