Goncagül Börek

Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Süt (0.5 Çay Bardağı)
  • Yoğurt (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Ufalanmış Beyaz Peynir (1 Küçük Kase)
  • Yufka (2 Adet)
  • İnce Kıyılmış Maydanoz (0.33 Demet)
  • Luna (1 Çay Kaşığı)
  • Luna (eritilmiş) (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Peynir ile ince kıyılmış maydanozları derin bir kapta karıştırıyoruz. Yoğurt, süt ve Luna’yı küçük bir kapta karıştırarak sosu hazırlıyoruz.

 

ADIM 2

Yufkayı düz bir zemin üzerine serip, ortadan ve yandan keserek dört eşit parçaya bölüyoruz. Çeyrek yufkaların üzerine az miktarda sos sürüp yufkanın ortasından tutup saat yönünde çeviriyoruz.

 

ADIM 3

Ortasında oluşan çukurun içerisine bir tatlı kaşığı peynirli harç koyuyoruz. Çevrilen yönde yufkaları ortaya doğru alıp peynirin üstüne kapatıyoruz.

 

ADIM 4

Şeklini bozmamaya özen göstererek kapatılan yer alta gelecek şekilde ters çevirip Luna ile yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bütün yufkaları aynı işlemden geçirerek börekleri hazırlıyoruz.

 

ADIM 5

Yumurta sarısı ve Luna’yı küçük bir kapta karıştıyoruz. Hazırlanan böreklerin üzerine tek tek fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz.

 

ADIM 6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartılan börekleri servis tabağına alarak sıcak olarak servis ediyoruz.